Mini-Empadinhas Cremosas de Queijo:

03 ovos
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
1/2 lata de creme de leite
02 xícaras de farinha de trigo
1 prato fundo cheio de queijo ralado (mussarela ou prato)
01 colher sopa de fermento
1 gema
2 colheres de água gelada


Modo de preparo:
Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador e deixe bater por 3 minutos. Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo. Bata por mais 5 minutos e despeje em mini-formas de empada untada com margarina e farinha.
Bata a gema com a água gelada e pincele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.




Pessoal, minha receita de pastel de forno (essa logo abaixo) foi publicada no site do Culinária-Receitas, do culinarista Mauro Rebelo. Acessem o link e confiram como ficou legal os efeitos do Mauro na foto e a receita num site tão profissional: http://culinariareceitas.blogspot.com/2008/05/pastel-de-forno-prtico-jssica.html

Obrigada, Mauro!
Beijos a todos e bom apetite!