Carne de sol com Nata.


Ingredientes:
- 500g de carne de sol (de contra-filé)
- 1 cebola roxa média
- 4 colheres de manteiga da terra
- 140g de nata
- 100ml de leite
- 100g de creme de leite UHT (de caixinha)

Modo de preparo:
- Dessalgar bem a carne, cozer só em água e desfiar. Fatiar a cebola em rodelas bem finas. Aquecer a manteiga, dourar a cebola e a carne. Acrescentar a nata, o leite e baixar o fogo, esperar levantar fervura. Acrescentar o creme de leite e deixar só 1 minuto no fogo (não deixar o creme de leite ferver). Servir com arroz branco, no pão, na tapioca, com feijão verde e farofa... é uma delícia e tipicamente nordestino!